長治市九州宴成為全國酒店管理“六常法樣板店”

2020-10-24  來源:長治新聞網  編輯:秦天

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邵德春餐飲定位系統中國酒店“六常法”驗收大會舉行

 

  日前,長治市九州宴餐飲服務有限公司導入酒店“六常”管理系統,并于10月23日進行了檢查驗收,成為全國酒店管理 “六常法樣板店”。九州宴疫情期間進行管理升級,逐步實現服務流程化、操作規范化和管理系統化,為長治市民食品安全再筑“安全墻”。

 

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向九州宴授牌

 

  記者從邵德春餐飲定位系統中國酒店“六常法”驗收大會上了解到,長治市九州宴餐飲服務有限公司成功通過中國酒店“六常法”管理系統的驗收,成為長治市餐飲行業首家“六常法”樣板廚房,這標志著該酒店逐步實現了服務流程化、操作規范化和管理系統化。九州宴相關工作人員表示自“六常法”管理系統引進以來,酒店規避了廚房分區分工不明確問題,冰箱整潔,庫存量準確合理,食品原料進出明晰,有效保障了食品安全。九州宴餐飲服務有限公司率先在全市導入此管理方法,有效提升了企業管理水平,吸引了眾多同行前來參觀學習。
 
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吸引眾多同行觀摩學習
 
  據了解,“六常管理法”是國內酒店企業的一種先進管理方法和理論體系,包括常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育等六項內容,目前已在大中城市得到廣泛應用。它的核心理念就是圍繞食品安全,提高工作效率,實現廚房管理標準化、規范法、實用法。
 
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整齊有序的廚房
 
記者:高雅楠

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