上黨區:積極踐行“光盤行動”

2020-09-08  來源:山西經濟日報  編輯:路璐

 《山西經濟日報》8月31日報道

以“小餐桌”帶動“大文明”
長治市上黨區積極踐行“光盤行動”

“您好,咱們這一桌總共7個人,已經點了六個菜,應該夠吃了,如果不夠咱們隨后可以再加。”8月17日晚,走進長治市上黨區九州宴酒店,服務人員正一邊幫助客人下單,一邊笑著為顧客建議著。

“‘光盤行動’以來,我們就要求每位服務員在客人點餐時,一定做到‘善意提醒’,告知客人餐量有多大,不盲目點,不過度點,最大程度減少食物浪費。我們會要求服務員明白一個公式,N個人點N-1個菜,這樣可以盡量減少不必要的浪費,做到光盤行動。推行公筷公勺以來,我們在服務客人時,還倡導實行分餐制,由員工為客人把菜分好,避免交叉感染。”九州宴餐飲負責人王國鵬一邊為記者介紹,一邊熱情地招呼著顧客。

放眼望去,整個酒店內部顯眼地方都張貼有“節約糧食,愛惜糧食”的宣傳海報,從不同方面宣傳節約糧食、光盤行動的重要性。同時,每張桌子上也都放置有“文明餐桌公約”桌簽,讓顧客近距離感知節約糧食的重要性。

一直以來,長治市上黨區大力弘揚勤儉節約的傳統美德,不斷提高城市文明程度和市民文明素質,在全社會形成了“珍惜糧食講文明,節儉養德樹新風”的良好社會風尚。“為了倡導勤儉節約、文明健康的生活方式和消費方式,先后向全區廣大市民及各餐飲單位發出‘文明用餐 厲行節約 反對浪費’倡議書,制作發放‘光盤行動、使用公筷公勺、拒絕野味’等公益宣傳海報3000余份,積極引導和督促全區餐飲單位提供‘半份、半價’‘小份、適價’服務,引導消費者樹立‘適度點餐、合理消費’的觀念,幫助消費者合理搭配,告知菜品分量,倡導適量點菜、不夠再加、盡量不剩、剩余打包,積極營造‘厲行節約、反對浪費’的社會風尚,號召全社會共同制止餐飲浪費行為。”上黨區市場監督管理局餐飲股股長賈向東告訴記者。

據統計,自開展“光盤行動”以來,全區有350余家餐飲企業、80余家學校、機關和企業食堂積極參與到文明餐桌行動中來,爭做文明餐桌的參與者、踐行者、傳播者、示范者,廣大市民也時刻牢記節約美德,踐行“光盤行動”,以“小餐桌”帶動了“大文明”。

 

 


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